Ce qui s'est passé en la paroisse de Plougoumelen le 2 mai 1591 :bataille de keroyal (près de Pont-sal) – espagnol contre royaux, guerre des ligues.

Décembre 1588 – Le roi protestant Henri III fait assassiner le chef des catholiques Henri de Guise; c'est une provocation. Alors les royalistes huguenots de Bretagne font appel à des troupes auxiliaires anglaises; les ligueurs catholiques en attendent également du roi d'Espagne Philippe II qui les confie au Duc de Mercoeur. La politique s'en mêle : l'un et l'autre convoitent la Bretagne : S'ils gagnent, Mercoeur serait Duc d'une province redevenue indépendante (elle ne l'est plus depuis 56 ans), mais qui serait en même temps province espagnole, pense le roi Philippe II.
Les armées des deux camps sont formées de mercenaires, d'hommes payés pour combattre; les poursuites à main armée à travers notre pays pendant dix années vont jeter la consternation (rançons, pillages, incendies, meurtres composent le caractère de cette guerre fraticide). Aucun parti (huguenot ou catholique) n'a sous ce rapport rien à envire à l'autre.

Des troupes espagnoles en 1591 stationnent sur la rivière d'Auray, au lieu-dit le « Fort espagnol » en la paroisse de Crac'h. Plus haut en amont, sur un bras de la rivière d'Auray qu'on appelle la rivière du Bono, puis le Tronc en Plougoumelen, les royaux avaient fortifié un village situé sur un promontoire qu'on appela KER ROYAL (village des royaux). Ils y tenaient une petite garnison, spécialement chargée de surveiller le grand chemin d'Auray à Vannes; dans l'étranglement de Pont-sal. Au printemps de l'année 1591, les ligueurs bretons étaient en position assez inconfortable tant à Vannes qu'à Hennebont; aussi les espagnoles décidèrent-ils d'envoyer une petite armée au secours des ligueurs. Après avoir passé Vannes en y laissant quelques troupes, ils se dirigèrent vers Hennebont par le grand chemin (disons la voie-express Vannes-Auray).
La rencontre entre les espagnols et les soldats de Ker Royal eut lieu le 2 mai 1591 près du pont qui enjambait le Sal. Il y eu plusieurs dizaines de morts de part et d'autre, mais malheureusement parmi ceux-ci, le chronique de l'époque ne mentionne que le nom de Georges de Kervéno, sire de Kerlan (parti des royaux); sa femme Suzanne du Faou épousa, par la suite, Christophe d'Aradon, Baron de Camors, un chef ligueur.
Après l'échauffourée, les espagnols continuèrent leur chemin vers Hennebont et les royaux retournèrentà Ker Royal.

C'est ainsi qu'en tirant son nom de l'histoire, la crêperie de Keroyal a tout naturellement trouvé sa place ici pour perpétuer la tradition de notre belle Bretagne.La galette (Krampouz), moëlleuse ou croustillante (Kraz), était l'une des nourritures de base de notre région, mais à l'époque... le blé noir (Gwinizh Du) était cultivé en Bretagne, alors qu'aujourd'hui... il nous vient pour l'essentiel du Brésil ou de Chine. Depuis des années, la crêperie de Keroyal utilise du blé noir biologique d'origine Bretonne, donnant ainsi un nouvel essor à la culture du blé noir en Bretagne. Il y a quelques années déjà, Keroyal a "déniché" du sarrasin cultivé en Bretagne.En utilisant cette farine, la crêperie de Keroyal est entrée dans le club des crêperies de grande tradition, fermement décidée à participer au renouveau du blé noir en Bretagne.Aussi, à Keroyal, sur les bords du golfe du Mor-Bihan (Petite-Mer), vous dégusterez galettes et crêpes du terroir tout en appréciant la douceur de ce site où terre et mer s'épousent pour n'en faire qu'un.

Et comme jadis... pourquoi ne pas présenter à ses hôtes le plus possible de produits naturels (sans produits chimiques). Les farines de Blé noir Harpe noire et de Froment. Vous y dégusterez un excellent cidre fermier.